01过剩与有需

导师说，小农经济已经试验了几千年，还要再试吗。

在那个极度短缺的时代，物价平稳，基本生存物资通过“票证制度”分发到人，整个社会基本公平。

当下则是过剩时代，商品过剩，产能过剩，房子过剩，资本过剩，劳动力过剩（失业率）。物质极大丰富，但是普通人的消费能力有几人不短缺？流行于世的几种经济学理论（古典/新自由/供给/XX）一定都有其适用边界或者叫“BUG”。借助这杯中酒，以酿酒行业为观察点，寻找症结以及药方。

02酒业的悖论

在过去的2015-2022年，白酒产量持续下降并已经腰斩，但是同时期的规上企业总产值、利润总额却在增加。酒价越来越贵了。

从系统总成本维度来看，机械化、信息化、智能化等新技术一直在进步，酒企的生产效率与经营效率一定是在提升的。那个以“优化配置资源”标签著称的市场自身，其效率也应该因新技术而提升。

然而事实却在打脸，酒民并没有从技术进步中受益。

花了更多钱的酒民，到手的酒只有原先一半的数量。这说明经济体系的底层逻辑至少是“消费者不友好”的。或者说，这个经济体系并不是服务于让底层大众走向美好生活的。

当然，也可能是因为贫富分化加剧，导致财富重心上移，也能走出图中的数据趋势。

03酒企在喊冤

在上图中，“规上”酒企数量减少了约1/3，全行业从“巨头化”进一步走向“寡头化”。留下来的规上酒企，能留着都是因为在营销方面有一定投入产出能力。

不做营销，或者做不好营销的酒企，就掉队出局了。

或者说，同样是割韭菜，快刀子把韭菜割完了，慢刀子没割到韭菜，就得出局。

显然，酒民心目中的对手盘——酒企，也是困于市场规则的“囚徒”。

往白酒行业之外看过去，GDP年年在涨，M2总额在涨，住户负债、企业负债、政府负债等债务余额都在涨。政府，企业，个人，似乎整个市场的参与者全是输家。究竟是谁赢了？

04基本商业模型

在消费端，人们被一个热词“躺平”高度概括着。

在供应端，市场主体们绝不甘心躺平出局。企业主与创业者们，正在扎堆扑向短视频领域，他们日夜忙碌，上传了越来越多的视频作品，把躺平的消费者一茬茬地淹没。

观察单个市场主体，基本的经济模型大致是这样：对商品赋予内涵（建立品牌），然后制作内容与场景，塞进传播路径，去占领消费者的认知。最终实现买买买。

在这个模型里，资本是最重要的要素，只要资本够强大，就能买到最牛的创意内容，占领更多传播，屏蔽更多竞品，教育更多心智，布局更多场景。一句话，资本通赢。

资本灌输给消费者的“教育”，是让消费者自愿缴纳更多“智商税”。例如某网红经济学家H老师说，买贵的才是便宜的，因为节省你试错的成本，贵是因为花了成本在传播上，所以才能被你发现。妥妥的以结果解释原因的毒鸡汤。

资本追求自我增值，资本让大者更大，弱者出局。然后就能提价，提价，再提价。资本从不怜悯消费者的痛苦。底层民众是他们“收割”的对象，而非“服务”的对象。

05谁在支配世界

资本强烈地影响着商业世界的规则与结果。资本，包括金融资本与产业资本。后者是前者征战的版图。

国际金融资本集团，其权力标志是独家发行美刀。华夏举国之力，未解其咎。它的核心逻辑有这么几条：

1．社会上本无货币，贷款，就是货币发行。

2．假如本金全部归还，世上已无货币。利息将无法偿还，还得求发行方。

3．所以债务永远还不清，只会息上加息，全球永世为奴。

4．表面上的繁华与穷忙，推高对货币的需求，给金融资本贡献更多铸币税。

5．加息与和降息的权力，如同潮汐的力量，周期性地从全球收割财富。

金融资本对外扩张的领地，表现为控制产业资本，控制企业甚至产业。它的运行逻辑包括这么几条：

只要控制了传播路径与呈现场景，对呈现内容进行取舍，就能“教育”消费者，信息传播主管道，抖/快/微/度/博/阿/东/浪，哪家没有跨国资本的身影？

品牌，能高溢价收割韭菜，资本推动品牌，本质是在打磨镰刀。

资本能跨国境、跨产业结盟。而消费者只能被疆界、行业分割成碎块。

一切弱化消费者、让其散沙化的文化，都在符合资本利益。

所以资本们推崇的文化诸如宠物、消费主义、女权、娘炮、不婚、离婚、丁克、武侠等。

在资本文化中，还藏着一类极为隐蔽的学说，比如阳明心学，主张“心即理”、“吾心即宇宙”，用“个人至上”代替社会准则。那么十亿人将有十亿套准则，社会将陷入无政府化的散沙状态。所以有识之士把阳明心学定为“邪说”。

06如何自救

作为底层的普通人，一旦意识到这些规则的牢笼，要怎么样才能自救？

渺小的个体够不着大国背后的金融资本。但个体每天面对的却是传媒与产业资本共同推出的消费品品牌。一个人的消费力量固然渺小，但十人百人千人呢？资本要对人群分而治之，有觉悟的底层就应当反其道而行，要抱团，要叠加力量。

对，抱团。

但是那么多的团购平台，底层民众缺乏技术力量自主建立，央媒曾经发文警告：资本平台搞社区团购，莫把手伸向身为劳动者的社区菜贩们。

所以，要抱团，但不能抱资本的团。

导师在抗美援朝总结会上说“中国人民已经组织起来了，是惹不得的。”

互联网公社，就有可能成为一种跨界的、看似松散，实则行动一致的组织形式。网上已自发诞生了许多这种“消费者社团”，谷神公社，就是其中现象级的一个案例。

07酒行业的痛点

就喝酒这件事来说，品质是刚需。不论是自己饮用，还是定制企业的接待用酒。名酒溢价太高，可信的平价好酒难找。

无数的智者曾经想过，与其不断试错，不如到源头去搞。

比如控股一家酒厂，或者自建一个酒厂。通过自主品控，实现可信酒源。但是，酿酒行业进入门槛实在太高。

在大A，机构们一致认为，白酒股具备长期投资价值，其它行业都有到达衰退期的那一天，而酿酒业没有终点。庄家放风参股并购酒厂，股票能拉出多个涨停。

但是酿酒业是个门槛极高的行业。

新建酒厂，要面对千万级的启动资金门槛、数年净投入期，需要专业技术团队与经营管理团队，要面对大品牌的份额壁垒。而成品的风味等级还是个未知数。

08谷神公社

虽然酿酒的门槛极高，但是难不倒有心人。一群天涯大V发起众筹成立谷神公社，建起中央酒库与酿酒基地。公社要为社员们解决来源可信、品质、溢价等难题。

公社没有走低水平的小曲清香路线，而是直接跳到塔尖——泥窖、大曲、固态发酵，也就是浓香型。

自己酿的原酒，按轮次封存进中央酒库的陶缸。两年后开坛分酒，社员按“预订+份额”的模式报名。分酒活动的时间在每年的春季三月与秋季九月。

每届分酒活动前，先准备2两装小瓶，社员们集体品评，在线讨论，然后每人再申报预定的份额数量。

不推广，不营销，没有中间商赚差价。靠着口碑相传，新社员在陆续加入，一些有机食品资源也加入进来，公社渐渐发展为生态+生活的“比邻社区”。

公社发起人金风泗水，在酒史领域著述颇丰，出版有《酒池琐话》文集。现兼任公社总工、首席调酒师。

09公社的优越感

在谷神公社流传着一句话“喝谷神， 内心油然升起智商上的优越感”。这优越感来自强烈的反差。

大厂与小厂，遵循同样的发酵原理，每生产1斤酒，各家的成本相差并不大。公社内部直接成本价，再看大A里TOP 酒企年报公布的毛利率，怎能没有优越感。

普通人的饮酒体验里，不乏“昏沉”、“晕”、甚至“断片”经历。但是公社分的酒，大家反馈说好像“喝的不是酒”，酒量在见涨，却总也不醉。打嗝是香的，回甘是甜的，三两下肚后，越喝越甜，简直停不下来。

在酿酒行业，调酒师极度依赖色谱仪的检测数据。另一个行业调香行业，为酿酒业提供各种单体香精，以及增香剂、助香剂、调酸剂、除苦剂、增稠剂等制剂。

口感VS健康，谷神公社本能地坚持“零添加”。

010经济新模式

公社里有位经济学专业的教授对此作出总结：谷神公社是一种新型的四位一体的经济模式，融合了投资—生产—消费—传播四个方面。既是文明本质的回归，也是新经济模式的探索。

I：invest，投资，M：manufacture，生产，F：fans，粉丝，C：consume，消费，

简写为IMFC。

公社酿酒基地的口号是“全心全意为酒民酿好酒”。为人民币服务还是为人民服务，既是目标，也是基本立场。

011加入公社

酒是农耕文明的最高成就之一，除了制曲、发酵、勾调这些技艺。酿酒还隐含着其它先决条件，包括天文、历法、农业，以及外儒内法架构下的社会秩序。缺一不可。

酒不仅仅是饮品，还承载着天地与英雄的祭礼、诗词与人文的情绪。酒是高级的食物，更是精神与审美的至高境界。

谷神认为，把酒酿好，仅是酒人应尽的本份，把文明流源传承下去，才是毕生的使命。

谷神公社宗旨：以酒载道，推动民族文化自信。

欢迎同道酒友，扫码进入公社新人群。